Top 30 món ngon Hà Nội

Món ngon Hà Nội, một nét văn hoá ẩm thực lâu đời chưa bao giờ khiến thực khách gần xa thất vọng. Với cách phối hợp nguyên liệu và chế biến tỉ mỉ cẩn thận. Những món ngon Hà thành luôn là tâm điểm chú ý của bất cứ ai.

Nếu để kể hết cái ngon của món ăn ở Hà Nội trong một vài trang e rằng rất khó. Nhưng để điểm mặt một số món ăn Hà Nội nức lòng những người có tâm hồn ăn uống thì cũng là điều có thể. Là một người khá sành ăn, tôi cũng muốn mạnh dạn dẫn bạn đi loanh quanh thành phố thưởng thức những món ngon độc đáo ở nơi đây.

Phở Hà Nội là một món ăn nổi tiếng ở đất Hà Thành. Người dân nơi đây cũng không rõ nó xuất hiện từ bao giờ. Phở Hà Nội đặc biệt nhờ nước dùng ngọt thanh, trong vắt được ninh từ xương của trâu hoặc bò. Khi ăn cùng những sợi phở dai dai kèm thêm một chút hành lá, giấm ớt, rau xang.v..v. Tạo nên hương vị phở bò hoàn hảo, không nơi đâu có được.

Nhờ vậy, phở Hà Nội mới có thể tạo được dấu ấn riêng trong nền ẩm thực Việt Nam. Khiến bao du khách nước ngoài phải say đắm khi thưởng thức. Bạn có thể dễ dàng tìm được một quán phở lâu đời thơm ngon tại Hà Nội và thưởng thức nó khi đang nghi ngút khói, siêu hấp dẫn.

Hiện nay, phở Hà Nội đã vươn tầm thế giới, nổi tiếng và xuất hiện tại nhiều đất nước. Ở Nhật Bản, Hoa Kỳ, Australia… đã có nhiều quán phở Hà Nội thơm ngon được mở ra để thuận tiện quảng bá nét ẩm thực cuốn hút của đất nước Việt Nam.

2. Phở Cuốn – Món Ngon Hà Nội

Phở cuốn Hà Nội là món ngon Hà Nội quen thuộc của người dân thủ đô. Món ăn được làm từ bánh phở, gói bên trong là thịt, rau chả, hành, giá, v.v… Vị ngọt thanh vừa miệng từ thịt, rau và nước chấm khiến nó trở thành món ăn khoái khẩu thơm ngon. Phở cuốn mang ý nghĩa tô điểm cho bức tranh ẩm thực của mảnh đất nghìn năm văn hiến ngày càng hấp dẫn.

Không chỉ là một món ăn dân dã quen thuộc hàng ngày, những ngày muốn đổi gió mâm cơm bằng những chiếc phở trắng ngần. Mà phở cuốn còn được nhiều người yêu thích trong cả những bữa tiệc, mâm cỗ trang trọng.

Là món ăn cầu kỳ, tinh tế, thể hiện phong cách thanh nhã của ẩm thực Hà thành. Bún thang Hà Nội có sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc và hương vị. Được ví như “bông hoa ngũ sắc”, bún thang sẽ hấp dẫn thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Tất cả đã làm nên một món ăn tinh tế, đầy phong vị của trốn Hà thành. Thế nên bất cứ ai chỉ cần nhìn thấy bát bún thang cũng muốn cầm đũa lên thử một miếng xem mùi vị ra sao.

Bát bút thang có cái tên đơn giản, nhưng cách chế biến lại cầu kỳ. Cần ít nhất khoảng 20 nguyên liệu để làm nên một bán bún nhiều màu sắc. Bún rối trắng muốt, thịt gà ta, giò lụa, rau dăm, mùi tàu, nấm hương… tất cả đều được thái chỉ hoặc xé nhỏ, tơi, bông như ruốc. Ngần ấy nguyên liệu, ngần ấy màu sắc trộn đều trên nền trắng muốt của bún khiến món ăn sặc sỡ như một bông hoa. Nước dùng cũng phải lấy từ xương hầm trong nhiều giờ, trong, sánh, tránh váng bọt.

Một vài địa chỉ bún thang mà bạn có thể ghé qua khi tới Hà Nội:

Bún ốc vốn là một món ăn quen thuộc và dân dã của người dân Hà Thành. Món bún ốc mang đến một hương vị trên cả tuyệt vời, không lẫn đi đâu được. Những lại rất ít ai biết được nguồn gốc của món ăn ngon này bắt nguồn từ bao giờ. Nhưng đến nay nó đã trở thành một món ăn đặc sản của người dân Hà Thành.

Mỗi tô bún ốc tuy bình dị nhưng đều chứa đựng sự tính tế, tỉ mỉ của người đầu bếp. Từ nước dùng chua chua thanh thanh, lẫn thêm chút cay cay của ớt chưng, lại hoà quyện cùng vị béo ngậy của từng con ốc và vị bùi bùi của thanh đậu phụ.

Bún ốc không chỉ gây thương nhớ bởi vị nước dùng ngon tuyệt mà còn đặc trưng với những loại rau ăn cùng. Tất cả đều rất dân dã như: chuối xanh, rau sống, rau muống chẻ, giá, cần,…

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống Việt Nam. Bún riêu cua có nguồn gốc từ vùng đồng bằng sông Hồng. Món ăn này gồm bún (bún rối hoặc bún lá) và ‘riêu cua’. Riêu cua là canh chua được nấu từ cua giã và lọc cùng với quả dọc, cà chua, mỡ nước, giấm bỗng, nước mắm, muối, hành hoa. Bún riêu thường thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị đậm đà, thường ăn kèm với rau sống. Đây là món ăn có vị chua thanh, ăn vào mùa hè rất mát nên được người Việt rất ưa thích. Trên các đường phố của Việt Nam có rất nhiều hàng quán bán bún riêu.

Nấu được món bún riêu cua khó nhất là nấu được nồi nước dùng ngọt vị cua chứ không bị tanh, gạch cua vàng ươm trông đẹp mắt. Món ăn này vừa nhẹ bụng, thanh mát. Đặc biệt, vào những ngày se lạnh được thưởng thức một bát bún riêu nóng hổi thì còn gì bằng.

6. Bánh Đa Cua Hà Nội

7. Bún Mọc Dọc Mùng 

Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dân dã và có xuất xứ từ Hà Nội. Đây là món thường được dùng như bữa ăn nhẹ, ăn chơi. Thành phần chính gồm có bún tươi, đậu hũ chiên vàng, chả cốm, nem chua,dồi chó, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm. Cũng như các món ăn dân gian khác, giá thành rẻ nên được nhiều người giới bình dân lựa chọn.

Nhắc đến Bún đậu mắm tôm, du khách sẽ thấy trong mọi ngõ ngách của Hà Nôi. Bún đậu mắm tôm trở thành món ăn vỉa hè dân dã thu hút du khách trong nước và quốc tế. Cũng vì thế mà món ăn này trở nên hấp dẫn và là gợi ý trong danh sách những món ăn ngon nên thử ở Hà Nội.

Bún chả là món ăn quen thuộc của người Việt. Món ăn này có bún, chả, thịt lợn nướng, ăn kèm bát nước mắm chua cay mặn ngọt. Đây là món ăn có xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam. Món ăn được xem là tinh hoa của ẩm thực Thủ đô. Trải qua nhiều biến đổi, bún chả ngày nay vẫn được yêu thích, trở thành món đặc sản và hấp dẫn du khách tứ phương.

Bún chả Hà Nội có nét giống với món bún thịt nướng ở miền Trung và miền Nam. Nhưng món ăn có hương vị đặc trưng khác biệt đến từ thịt nướng và nước mắm pha có vị thanh nhẹ. Ngày nay, bún chả có mặt ở nhiều tỉnh thành trên khắp đất nước ta. Nhưng chỉ khi đến với Hà Nội, thưởng thức tô bún chả đúng điệu hương vị truyền thống. Người ta mới cảm nhận được hết sự thơm ngon, tinh túy của món ăn này.

Cháo là món ăn dân dã được nhiều nguời yêu thích. Đặc biệt, khi tiết trời Hà Nội mát mẻ hoặc xe lạnh thì một bát cháo ngon nóng sực, nghi ngút khói lại trở nên hấp dẫn nhiều người. Cháo cá được nấu từ nước ninh xương cá, thịt cá luộc chín tới, thường là cá trắm, cá chép, cá rô phi. Tô cháo được ăn kèm cùng hành, thì là, cải cúc thái nhỏ. Cháo cá được rắc thêm chút hành phi vàng óng không những ngon, thơm lừng mà lại còn rất ấm bụng.

Cháo cá cũng là một món ăn tuyệt ngon cho ngày lạnh. Tuy nhiên để nấu được một bát cháo cá ngon đúng điệu mà không hề có mùi tanh không phải là điều dễ dàng. Thế nên thay vì nấu ở nhà, bạn có thể tìm tới một vài địa bán cháo cá tuyệt ngon ở Hà Nội để thưởng thức trong những ngày gió như thế này.

Xôi muốn ngon, rền và dẻo thì gạo nấu xôi phải là gạo nếp cái hoa vàng. Hạt gạo nếp cái hoa vàng tròn ngắn, dẻo thơm đặc biệt. Khi đồ gạo, đúng theo truyền thống thì cần đồ 2 lần để xôi được ngon, rền và dẻo. Ở lần đồ xôi thứ nhất, gạo cần phải để thật ráo nước, trộn thêm vào gạo ít muối, ít mỡ rồi bắc lên chõ để đồ. Khi xôi chín cần đãi đều ra mâm, để nguội rồi lại tiếp tục bắc lên đồ lần thứ 2. Khi xôi chín ưng ý thì rưới thêm một thìa canh mỡ, đảo đều rồi tắt bếp.

Đỗ xanh là thứ khiến cho món xôi xéo ngon hơn và khác biệt hoàn toàn với các loại xôi khác. Đỗ được đồ lên, giã nhuyễn rồi nắm chặt lại.

Mỗi khi đong xôi xong, người bán hàng sẽ dùng dao cắt thành các lát đỗ mỏng, thả thẳng vào nắm xôi. Tiếp đó là một thìa nước mỡ phi hành rải đều vào nắm xôi. Hành khô phi giòn cũng được rắc lên trên.

Đặc biệt, Xuân Hạ Thu Đông, mùa nào cũng là mùa của xôi xéo. Tuy nhiên, trong tiết trời se lạnh của gió Thu, thưởng thức một bát xôi xéo bùi thơm, giản dị trên một góc phố Hà Nội đã trở thành một cảm giác đặc biệt, nhất là với những người đi xa.

Nộm bò khô được xếp vào danh sách món ngon Hà Nội, là thức quà ai cũng nên thử một lần. Chẳng ai rõ nó có từ bao giờ và có nguồn gốc từ đâu. Tuy vậy, món ăn có hương vị độc lạ này vẫn cứ được dân Hà thành và du khách tìm kiếm, thưởng thức.

Hương vị của món nộm bò khô Hà Nội nổi bật bởi các gia vị của nó. Món ăn được gọi là “hương vị của đời” do gói gọn đủ vị chua – cay – mặn – ngọt. Vị chua từ chanh/giấm gạo nếp, cay từ ớt, mặn từ muối/mắm và ngọt từ đường và rau củ. Thông thường, nộm khô bò sẽ bao gồm các nguyên liệu như, Đu đủ xanh bào sợi, Lạc đã rang chín, Thịt bò khô xé sợi hoặc cắt lát mỏng, Rau húng láng, Mùi ta, Kinh giới, Một chút muối/nước mắm pha chút đường, ớt và chanh làm gia vị.

Kem Tràng tiền là một thương hiệu gần gũi với người dân Hà Thành và du khách gần xa. Với hơn 60 năm kinh nghiệm sản suất và phục vụ khách hàng. Kem tràng tiền đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của Hà Nội.

Kem Tràng Tiền được thành lập vào năm 1958. Tên gọi của kem Tràng Tiền cũng chính là địa chỉ đầu tiên sản xuất và bán kem – phố Tràng Tiền. Đó cũng chính là lý do vì sao, kem Tràng Tiền còn được đặt nhiều cái tên khác như kem Tràng Tiền 35, kem Tràng Tiền since 1958, kem Tràng Tiền phố đi bộ .v..v. Cho đến ngày nay, qua bao biến động và sự phát triển của thời đại. Kem Tràng Tiền vẫn tiếp tục phát triển tại con phố kem Tràng Tiền ở số 35 Tràng Tiền, Q. Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội.

Điều đặc biệt của kem Tràng Tiền đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa kem truyền thống và kem Tràng Tiền hiện đại. Dù đã trải qua bao nhiêu thăng trầm của thời gian, nhưng kem Tràng Tiền vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng quyến rũ, mà không một thương hiệu kem nào có thể sánh bằng.

Cà phê từ lâu đã trở thành yếu tố không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Hà Nội. Bạn có thể gặp gỡ nhau tại các quán cà phê vào bất cứ thời gian nào trong ngày. Cà phê Hà Nội nó bình yên nhẹ nhàng như chính cách sống của người Hà Thành. Ngồi lặng yên bên ly cà phê, ngắm nhìn những giọt cà phê tí tách rơi.

Với nhiều người Hà Nội, quán cà phê không cần phải sang trọng, xa hoa, mà quan trọng là chất lượng cà phê phải ngon. Những người lớn tuổi thích ngồi những quán cà phê lâu đời trong phố cổ hay những ngõ hẻm. Nhiều người lại thích các quán cà phê với không gian yên bình, thư thả nơi vỉa hè.

Bánh giò là một loại bánh hấp, được làm từ bột gạo tẻ và bột năng hòa tan cùng với nước xương hầm. Bánh giò ăn ngon nhất khi còn đang nóng. Bóc lớp vỏ lá chuối bên ngoài ra, chiếc bánh giò vẫn còn bốc hơi nóng nghi ngút.

Chiếc bánh giò lúc nào cũng nóng hổi với lớp vỏ mềm, dẻo không bị nát. Đặc biệt là hương vị thơm dịu mùi bột gạo đầy cuốn hút. Phần nhân bánh giò tuy ít nhưng cũng đủ để chiếc bánh trở nên đậm đà hơn hẳn. Cái hay của bánh giò so với những loại bánh khác là không cần sử dụng nhiều gia vị như nước mắm, ớt… vì bản thân chiếc bánh đã mang đủ hương vị cho nó rồi. Chiếc bánh giò bé bé xinh xinh, nhưng khi ăn một chiếc thôi cũng đủ để bạn thấy ấm bụng, ngon miệng. Bạn có thể ăn bánh giò bất kể thời gian, ăn sáng, ăn trưa thậm chí là ăn chiều.

Mì gà tần Hà Nội là món ăn ngon được kết hợp giữa mì tôm, thịt gà, các vị thuốc bắc, ngải cứu… Tất cả các thành phần này hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Vị ngon tuyệt vời của mì gà tần không chỉ đánh thức vị giác mà còn là món ăn mang nhiều giá trị dinh dưỡng cho thực khách khi thưởng thức.

Gà tần là món ăn bổ dưỡng đã có mặt trong đời sống của người Việt Nam từ bao thế hệ nay. Tuy nhiên, ngày nay món này lại được kết hợp với mì, trở thành một món ăn mới lạ và hấp dẫn hơn. Trời cứ lạnh lạnh là muốn rủ ngay cạ cứng đi ăn cho ấm bụng. Gói mì trở nên ngon hơn bao giờ hết với nước dùng từ gà tần với thuốc bắc.

Miến trộn Hà Nội là một trong những món ăn quen thuộc của người dân Hà Thành. Hương vị đậm đà của nhiều nguyên liệu khiến thực khách nhớ mãi không quên. Mặc dù được xếp vào loại ẩm thực bình dị nhưng miến trộn lại rất ngon và ấn tượng. Chúng mang đến nét chấm phá tuyệt vời, biến tấu đa dạng để phục vụ tốt hơn những đối tượng khách hàng khác nhau.

Buổi sáng Thu Hà Nội được thưởng tô miến trộn nóng hổi, dai dai, ngọt mềm từ thịt pha với nước sốt béo ngậy. Đây là cái ‘thú’ mà bạn nên thử một lần nếu như có điều kiện ghé đến Thủ đô.